L’AVENTURIER

100 % arabica guatémaltèque CAPSULES COMPATIBLES

En quelques mots

• En tasse : L' Aventurier est un café équilibré avec une jolie intensité

• Conseil de dégustation : en café court pour un expresso intense, ou plus long avec une touche de lait !
  Intensité : 8/10

• Description :
  L’Aventurier est un 100 % arabica guatémaltèque. Il pousse à 1600 m d’altitude dans la région de Huehuetenango et est cultivé par la famille Ovalle. C’est un assemblage de variétés avec du bourbon rouge et du caturra rouge. C’est un café lavé (traitement des cerises) qui est scoré 83 - 85

La tracabilité du grain

Ce café 100% Arabica Bourbon rouge est produit par Christian Starry à la ferme El Xalum, dans la région d’Amatitlan au Guatemala. Cultivé entre 1450 et 1555 m d’altitude, il est récolté manuellement de novembre à avril, puis séché naturellement sur patios.

Idéalement située sur les hauteurs du lac Amatitlan, la ferme El Xalum appartient à la famille Starry depuis 1950. Aujourd’hui, c’est Christian, la quatrième génération, qui co-dirige la ferme et supervise la station de lavage, qui existe depuis 2016 et permet d’assurer ainsi un contrôle de la qualité à chaque étape de la production.

La conception de notre produit

Le grain est torréfié artisanalement par Jeanne et Joris à Paris pour mis en capsules par un partenaire en France.

Nous avons fait le choix de capsules en aluminium car c’est un matériau recyclable et recyclé. Aussi le déploiement de la filière de recyclage de tous les petits métaux se développe rapidement dans toute la France. L’aluminium permet également une meilleure qualité d’extraction et de conservation du produit.

CAPSULES COMPATIBLES ®NESPRESSO*
*Marque appartenant à un tiers, n'ayant aucun lien avec Café Nibi