L'Irrésistible - Arabica Gesha Colombien

Le terroir : une rencontre humaine
Philippe a découvert la filière café au travers de nombreuses expériences professionnelles, il a donc un profil très complet !

Lors d’un voyage il tombe amoureux d’une ferme : El Zorro Azul. Ensemble avec Didier et Liliana, les propriétaires de la ferme, décident de travailler ensemble pour reconstruire cette ferme, d’y planter des variétés très spécifiques et transformation de l’exploitation en agroforesterie. Ensemble, ils se lancent dans un projet ambitieux : planter des variétés rares et transformer l’exploitation en modèle d’agroforesterie. Aujourd’hui, la ferme fait également office de centre de formation pour les producteurs de la région, les aidant à développer des pratiques écoresponsables, en harmonie avec la biodiversité locale.

La particularité de ce café :
Ce qui fait la particularité de ce café est sa variété “Gesha” ou encore “Geisha”. C’est une variété découverte en 1931 près du village de Gesha en Ethiopie. Elle a ensuite voyagé au Costa Rica puis au Panama. Pour les producteurs, le Gesha représentait une alternative prometteuse aux variétés sensibles à la rouille, bien qu’il se soit révélé délicat à cultiver en raison de sa fragilité.
Cependant, en 2005, lors d’une compétition au Panama, des producteurs ont ramené cette variété sous les projecteurs en remportant un prix d’excellence. Depuis, le Gesha est devenu l’une des variétés les plus recherchées, souvent comparée au champagne dans l’univers du café pour sa rareté et son prestige.

Pour en découvrir plus sur ce café, rendez-vous sur notre blog.

Quelques conseils :
Nos cafés vous sont proposés en grain ou moulu selon la méthode d’extraction adaptée à votre consommation.

• Grain : machine à grain et moulin à café.

• Moulu : percolateur, cafetière moka, cafetière filtre, cafetière piston.

percolateur : pour tous les types de percolateurs
cafetière moka : pour les petites cafetières italiennes
cafetière piston : pour toutes les méthodes de “slow coffee “
cafetière filtre : pour votre machine à café filtre traditionnelle

Concernant nos modalités :
Pour passer commande sur notre site, le montant total du panier doit être égal ou supérieur à 15 € TTC.
La livraison est offerte pour toute commande à partir de 39 € TTC.